時常出沒在向上市場附近
向上市場是個好好逛所在啊~
各式攤販 衣服、飾品、傳統小吃通通有
重點是早上晚上都有不同的攤販
啊 一整個離題了…
這篇要介紹的是在向上路的蔬服蛋餅
店面雖然小小不起眼
很容易不小心路過
吃了他們家的蛋餅 保證絕對顛覆你對蛋餅的既有印象
一般早餐店的蛋餅通常都是訂購批發蛋餅皮
優點是成本低廉且便利
市售冷凍餅皮大品牌不外乎就那幾間
有興趣的上量販店網站就可以找到
之前在下的公司就是全台最大宗蛋餅皮早餐批發供應商
產銷量都非常驚人
實際上餅皮品質也頗有保證
用這種冷凍餅皮加個蛋再添加自己喜歡的餡料
如火腿、肉鬆、生菜等等就是大家常吃到的早餐店蛋餅
很多家庭也都會選擇自己在家煎
其實不大需要困難的技術 容易上手
跳一下)) 再回到蔬服手做蛋餅
這是ㄧ間很有意思的早餐店
老闆是年輕女生
常看到大概有兩位出沒在餐檯前
整體店面頗有文青風 充滿手工小物
店門口就有公車站牌
座位少少 大部分都外帶
跟附近的綠光計畫風格也頗為呼應
連菜單板及Menu都是自己手繪來著(真有才)
從店名字義上看來 就是只有賣蛋餅沒錯
招牌上寫著誠實的紅醬
ㄧ般早餐店醬料就是番茄醬或是醬油糕、辣椒醬
(就是市售添加物很多的東西啦~從小吃到大)
這裡不同 他們家的紅醬用新鮮番茄、羅勒和洋蔥等自製調配而成
(所以常外食 口味被養重者
可能會覺得怎麼那麼清淡無味?!)
餅皮的部分則是採用薑黃製成
口感比較Q且厚實
起司的部分則使用馬札瑞拉起司
不是一般的黃色薄薄的合成起司片
這種組合我真的還是第一次在早餐店看到
初次嚐到 心裡的OS是:這間店還真敢…這樣的用料怎麼會出現在早餐店
如果在餐廳我可以理解
但是試想一份早餐你願意花多少錢消費?
(如果你身為一個平凡基層上班族甚或學生)
我個人的答案是大約60元左右打死
第一次吃建議可以從招牌蔬菜起司蛋餅(45元)入門
他們家的蛋餅雖然價位比一般早餐店稍高一些
不過整體大小與厚度都大勝
厚度約莫有3公分
入口時很難一口塞
(除非趕時間或者你是蔡琴…否則不必這麼做)
蔬菜滿滿用料超級實在
完全是食材的原汁原味
日本栗子地瓜蛋餅(55元)
大長今泡菜蛋餅(50元)
另外
貝果也非常值得試試
點蛋餅可以39元加購(售價45元)
和蛋餅一樣每日限量賣完就沒有囉!
(要吃真的建議要粉絲團預訂)
紅豆黑糖麻糬貝果
藍莓乳酪貝果
特別一提的是
為響應環保他們不提供塑膠袋或免洗筷
內用的餐具都是像家中使用的
需要外帶要自行攜帶袋子
吸管也是不主動提供
(如果有需要還是可以開口)
飲料的部份我只喝過紅茶
味道OK不會很甜
還有提供豆漿等飲品
在這種薪水不漲物價直漲的年代
大家早上趕上班趕上學
早餐時常是囫圇吞棗 有吃就好
好好地享用一頓有品質的早餐是需要花時間的
建議大家想吃健康有內容的蛋餅
推薦蔬服手做蛋餅
文末附上最新菜單(取自官方粉絲頁)
提醒一下
他們家不定時更新菜單喔~
蔬服手做蛋餅(蔬服蛋餅)
地址:台中市向上路一段142-2號(近向上市場)
電話:0909-006316
營業時間:7:00~12:30，周一、二公休
粉絲頁:https://www.facebook.com/shufuomelette
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